生でサラダに・・・

オイルでさっと炒めものに・・・

揚げものに・・・

​シーアスパラガスのピクルス

​彩り豊かなピクルス、食卓の1品として・・・

材料>2人分

   シーアスパラガス………………10本 ( g)

         キュウリ(長さ5㎝、幅1㎝)……1/2本

         人参(長さ5㎝、幅1㎝)…………1/4本

         玉ねぎ(輪切り、幅1㎝)………  1/4個

         ミニトマト……………………… 4個

      【調味料A】

                 水…………………………………100ml

                 酢…………………………………250g

                 砂糖………………………………30g

                 塩…………………………………小匙2/3

                 コンソメ…………………………小匙1

                 ローリエ…………………………1枚

                 鷹の爪……………………………1本

1.キュウリに塩をふっておく。

2.調味料Aとローリエを鍋に入れ、中火で火にかけ、煮立ったら火を止めて、鷹の爪を入れて粗熱をとる。

3.1のキュウリとシーアスパラガス、人参、玉ねぎ、ミニトマトを2の液で漬け込み、冷蔵庫で一晩おく。

​シーアスパラガスと納豆のトースト

​栄養満点、忙しい朝食に・・・

材料>2人分

   食パン……………………………… 2枚

   シーアスパラガス(長さ5㎝程)……25g(1パック)

         納豆………………………………… 2パック

   納豆のたれ(またはだし醤油)……  適量

         マヨネーズ………………………… 適量

         

1.食パンにマヨネーズを適量を塗る。

2.長さ5㎝程にもぎったシーアスパラガスと、納豆のたれ(またはだし醤油)を入れた納豆をかき混ぜる。

​3.1に2をのせ、トースターで約2分焼く。