​ミックスケールは

生食としても、加熱してもおいしくいただけます

​調理方法は簡単!

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​水洗い後、根本の硬い部分を手でポキっと折り、あとはお好みの大きさにちぎるだけでサラダが完成!!

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​ミックスケールのヘルシーサラダ

​~棒棒鶏風サラダ~

材料>2人分

   ミックスケール………………1袋(60g)

         下処理済みの鶏むね肉(1㎝幅に切る)…350g

         トマト(くし切り)…………1個

         かいわれ大根………………適量

   【ドレッシング

                 すりゴマ……………………大さじ2

                 ごま油………………………大さじ1

                 醤油…………………………大さじ1

                 酢……………………………大さじ1

                 砂糖…………………………大さじ1

                 みそ…………………………大さじ1

                 豆板醤………………………小さじ1

   おろしにんにく……………少々

≪鶏むね肉下処理≫

  鶏むね肉ブロック…350g程度

  塩……………………少々

  酒……………………大さじ1

  生姜(千切り)………10g程度

1、鍋に鶏むね肉がかぶるくらいの水を沸騰させ、鶏むね肉を投入。

​2、塩、酒、生姜を入れ、鶏むね肉に火が通るまで湯煎する。

1.ミックスケールはお好みの大きさにちぎる

2.その他材料を盛りつけする

3.ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わる

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​ミックスケールとしらすのナムル

材料>2人分

   ミックスケール……………1袋(60g)

         もやし……………………100g

         釜揚げしらす………………適量

                 塩・こしょう………………少々

                 ごま油………………………大さじ1

                 酢……………………………大さじ1/2

                 鶏ガラスープの素…………大さじ1/4

1.ミックスケールを5㎝幅に切る

2.耐熱ボウルに1のケールと塩、こしょうをふり、ラップをし電子レンジ500wで30秒ほど加熱する (ケールがしんなりするまで追加加熱する)

3.加熱後、ごま油、酢、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせる

​4.器に盛りつけ、しらすを適量ふりかける

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​ミックスケールのシーザーサラダ